Kaliumsorbatlösung wird als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet und ist in einer Vielzahl von Anwendungen, darunter Lebensmittel und Getränke, wirksam. Kaliumsorbat wird eingesetzt, um das Wachstum von Schimmelpilzen und Hefen zu hemmen und so die Haltbarkeit zu verlängern.
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