CARA 20 MD

Couleur EBC: 10 - 20

Couleur °L: 8

Utilisation: jusqu'à 30 %

Styles de bières: Pale Ale, Golden Ale, Light beer, Pilsen

Notre Cara 20 MD est un malt caramel très léger produit dans le tambour de torréfaction. La caramélisation et une température basse pendant le séchage confèrent à ce malt sa saveur spécifique. 

En raison de sa faible coloration, le Cara 20 MD peut même être ajouté en petites quantités à vos lagers pour leur donner plus de profondeur, de corps et de complexité.
Tous les malts caramélisés ont un effet positif sur la stabilité de la mousse à partir de 5 %.

Ce malt caramélisé peut être utilisé jusqu'à 30% du dépôt de malt.