CARA 120 MD

Kleur EBC: 120

Kleur ur °L: 45

Gebruik: tot 15 %

Bierstijlen: Belgian Abbey and Trappist beers, Pale Ale, Golden Ale

Onze Cara 120 MD is een donker karamelmout dat geproduceerd wordt in de roosttrommel. Door de temperatuur stelselmatig te verhogen krijgt dit mout zijn intens karamelzoet aroma en smaak, maar ook zijn donkere kleur.
Cara 120 MD wordt gebruikt in zeer veel Belgische brouwerijen voor de productie van abdijbieren. 
Alle gekaramelliseerde mouten hebben reeds vanaf 5% een positieve effect op de schuimstabiliteit.

Deze gekaramelliseerde mout kan gebruikt worden tot 25% van de moutstorting.